Welkom op belforthotels.be

Een foodtruck is meer dan een rijdend restaurant: het is een werkende keuken, een voertuig en een visitekaartje in één. Net daarom is regelmatig onderhoud geen overbodige luxe, maar een noodzaak. Wie zijn foodtruck goed onderhoudt, voorkomt dure…

Niets is zo ontspannend als een weekend waarbij de geur van vers gebakken brood door het huis trekt. Toch denken veel mensen dat zelf brood bakken ingewikkeld is en veel tijd vraagt. Niets is minder waar. Met de…

Een foodtruck uitbaten is een avontuur vol vrijheid: je trekt naar markten, festivals en evenementen en bouwt overal een eigen klantenkring op. Maar net die mobiliteit en de combinatie van voertuig, keuken en publiek brengen specifieke risico’s met…

Steeds meer Vlaamse gezinnen stappen af van koken op gas. Of het nu gaat om de stijgende energiekosten, veiligheidsoverwegingen of een bewuste keuze voor duurzaamheid, koken zonder gas is helemaal geen beperking meer. Integendeel: er zijn vandaag slimme…

Een foodtruck starten spreekt veel ondernemers aan: lagere vaste kosten dan een restaurant, flexibiliteit qua locatie en een directe band met je klanten. Maar voor je de weg op kan, moet je eerst de aankoop of bouw van…

Een feestje zonder kaasplank en een goed glas wijn is als een feest zonder muziek: het kan, maar het mist die extra sfeer. De combinatie van kaas en wijn is een echte kunst, maar gelukkig geen exacte wetenschap.…

Een foodtruck runnen betekent dat je elke week ergens anders staat, en dat is meteen ook de grootste marketingchallenge. Waar een restaurant kan bouwen aan een vaste, lokale klantenkring, moet jij telkens opnieuw bewijzen dat je de moeite…

Koken is een universele taal, maar elke cultuur spreekt die op haar eigen manier. Van de sissende wok in een Aziatisch straatrestaurant tot de traag pruttelende stoofpot in een Belgische keuken: kooktechnieken bepalen niet alleen de smaak, maar…

Een foodtruck starten is meer dan lekker eten bereiden en een leuke naam bedenken. De inrichting van je werkruimte bepaalt in grote mate hoe vlot je dagelijkse werking verloopt. In een beperkte ruimte moet alles kloppen: van de…

Eetbare bloemen zijn de jongste jaren niet meer weg te denken uit de moderne keuken. Waar ze vroeger vooral dienden als decoratief accent op een bord, weten steeds meer thuiskoks en chefs dat bloemen ook een echte smaakervaring…

Wie met een foodtruck aan de slag wil, merkt al snel dat het culinaire concept vaak het makkelijkste onderdeel is. De echte uitdaging zit hem in de administratie: vergunningen, reglementen en gemeentelijke voorschriften die van stad tot stad…

Meal prep heeft een saai imago: elke dag dezelfde bak rijst met kip en broccoli. Gelukkig kan het helemaal anders. Met een beetje planning tover je een week vol afwisselende, smaakvolle maaltijden op tafel, zonder dat je elke…

Een foodtruckfestival organiseren is een van de leukste manieren om mensen samen te brengen rond eten, muziek en een gezellige sfeer. Toch komt er heel wat kijken bij het opzetten van zo’n evenement. Wil je écht de massa…

Naast zoet, zuur, zout en bitter bestaat er een vijfde smaak die lange tijd onderschat werd in de westerse keuken: umami. Deze hartige, ronde smaak geeft gerechten diepte en zorgt ervoor dat je eten als vanzelf voller en…

Een foodtruck runnen is iets helemaal anders dan een restaurant uitbaten. Je hebt geen grote keuken, geen uitgebreid personeelsbestand en al zeker geen tijd om tijdens de lunchdrukte twintig verschillende gerechten te bereiden. Toch is het net die…

Aan het einde van de week ligt de koelkast vaak vol met kleine restjes: een half bakje kaas, wat groenten die dringend op moeten, een restje rijst of pasta van gisteren. In plaats van die restjes weg te…

Een foodtruck starten spreekt steeds meer ondernemers aan. Het idee van flexibiliteit, lagere opstartkosten dan een klassiek restaurant en de vrijheid om zelf te bepalen waar je staat, klinkt aantrekkelijk. Toch komt er meer bij kijken dan lekker…